のめし餅

丸めた餅より断然うまい！

家の母がどこから仕入れた情報か分かりませんが、つきたてお餅を平たく伸ばしてビニールに入れて保存するお餅の事を「のめし餅」と言うそうです。
2年前に初めてその存在を知り、「丸めた餅より扱いやすい」と言っておりましたが、私は興味がなく言われたとおりの数だけのめし餅を、丸めた餅のついでに作ってました。

数枚分けてもらったのめし餅を食べてみたら、とても美味しく何故かなと考えたら、薄くて火を通しやすく焼き加減が簡単に調節できるからではないかと思いました。外側はカリッと、中はも〜ちもちのお餅が簡単に作れちゃいます！

去年の餅つきの時の画像

上の画像がちょうど「のこりはのめし餅にしてはっよ！」と言われているまさにその瞬間。

のめし餅の作り方

ビニール袋を用意する（スーパー等で無料でもらえる半透明の袋かそれより少し大きめの袋）
つきたてのお餅をビニールより一回り小さく長方形に伸ばす。厚みは2cm位
伸ばした餅をビニール袋に入れて、ビニール袋の大きさに広げる
熱を冷まして冷凍庫で保存

のめし餅の扱い方

冷凍したままでも切れない事はないのですが、冷蔵庫に入れて解凍しておくと簡単に包丁で切れます。
あとはお好みの大きさに切って調理するだけ。とても扱い易く調理しやすいです。市販の切り餅の薄い物と考えていただくと納得してもらえると思います。
ご興味の有る方は是非お試し下さいませ！！！ご質問等はコメントくださいませ。